Hop med på vognen: caféer og restauranter tilslutter sig den digitale tidsalder, med online bestillinger

Preoday og Preodays kunde, the Snooty Mehmaan, optrådte på This is Money, the Daily Mail’s financial hjemmeside. Her kan du læse artiklen: This is Money website. 

Tusindevis af små caféer og restauranter risikerer at dødsdømme sig selv, hvis de ikke tilslutter sig den revolutionerende online bestilling, advarer en ekspert.

Gæstgiverbranchen er mere end 15 år bagud, i forhold til detailbranchen, mener White,CEO af Preoday, som er et teknologisk firma der leverer online og mobil bestillings-teknologi.

Han udtaler:

’Detailbranchen startede for 15 år siden med at finde de løsninger som gæstgiverbranchen leder efter nu, nemlig online bestilling. De har meget de skal indhente, det vil nok tage cirka fire eller fem år. Så panikken spreder sig. Problemet er at kun 4-5% af alle spisesteder kan tage imod mobilbetaling.’

White advarer mod at små gæstgiver-firmaer lader panikken stige dem til hovedet, så de vælger firmaer med høj kommission, som for eksempel Just Eat eller Deliveroo.

Debatten er aktuel fordi konkurrencemyndigheden har lanceret en undersøgelse af den foreslåede fusion mellem Just Eat og Hungryhouse. De har indtil 2. november at beslutte, om aftalen skal tillades.

Just Eat påstår, at virksomheden ville være “tvunget” til at tiltrække forbrugere, så det ville “sikre, at det giver attraktive betingelser for restauranter”.

Men White svarer, at virksomheder, der anvender provisionbaserede virksomheder, ser stigninger i de gebyrer, de betaler gennem årene, og har mindre kontrol over markedsføringen af deres virksomheds- eller forretningsdata i forhold til sine kunder.

En af Preodays kunder, Asad Ahmed, hvis tre restauranter omfatter The Snooty Mehmaan i Faringdon, Oxfordshire, sagde: “Mange restauranter og takeaways havde ikke en hjemmeside. De var slet ikke synlige online. Og dér har Just Eat har kapitaliseret. Provisionsraten var lav, men Just Eat aktionærerne: “Vi skal højne bundlinjen”, og den eneste måde at øge den på er ved at skubbe øge kommission. ”

White svarer: ‘Restauranter har brug for en selvstændig måde de kan interagere med forbrugerne, dataene skal ejes af firmaet, og hjemmesiden skal være let at vedligeholde og ændre.

Preoday, som har 181 klienter, debiterer et meget lille beløb, én gang om måneden, og opkræver en større fast afgift for brugerdefinerede systemer.

Preodays kunder interagerer direkte med forbrugerne via deres egne hjemmesider, ved hjælp af Preodays teknologiske løsning og app’en. Just Eat kontrollerer ordrerne og deres kunder har ikke direkte kontakt med forbrugerne.

White udtaler: ”Overskudsgraden for de fleste af disse restauranter er omkring 10 pct. Og som det er i dag kommer op til 30 procent af deres forretning fra Just Eat. Hvis det koster dig omkring 14 procent provision, og du kun får 10 procent overskud, er det en dårlig forretning”.

En Just Eat talsmand modsvare er at firmaet tager ansvar for sine 28.000 britiske restaurantpartnere ”meget alvorligt”. Han tilføjede, at de sidste år har investeret £ 40 millioner i markedsføring og teknologi, herunder ny ordrebehandlings- hardware og ’et selvbetjeningsværktøj’, der gør det muligt for restauranter at køre mange elementer i deres forretning og få indsigt i og data om deres forretningsresultater.

Han tilføjer: ”Vi fortsætter med at drive innovation på tværs af vigtige nye forbrugerplatforme som Amazon, Alexa, Xbox og Apple TV for at sikre, at vores restaurantpartnere kan nå forbrugerne, uanset hvor de er”.

Just Eat beskæftiger sig med desuden med grossister som Booker og Sky på vegne af restauranter, og har et kundeserviceteam som tager sig af henvendelser og klager for virksomheder.

Du er mere end velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til denne artikel: hello@preoday.com