Kundedata er stof til eftertanke under GDPR

Vi søger de ting, vi føler os mest komfortable med, eller som vi er bedst til. For restauratører betyder dette sandsynligvis mad og drikke. Det, dit køkken laver er selvfølgelig afgørende for din virksomheds succes. Restauratører, der bruger kundedata til at levere en anden type oplevelse til sine kunder, forvandler branchen lige nu.

Information og digital data er ingredienserne til succes, og tendenser i data’en er bemærkelsesværdige, hvis ikke skræmmende. I en ny undersøgelse fra Deloitte svarer 70% af respondenterne, at de søger apps, der leverer personlige tilbud og forventer, og at de forventer at en restaurant “kender dem”.

Mens det samlede online restaurantsalg kun tegner for ca. 2% af restaurantmarkedet i dag forventes dette segment at vokse 15 gange hurtigere end resten af restaurationsbranchen, mod slutningen af dette årti. Dagens forbruger er mobilcentreret, og restauranter skal bygge digitale strategier for at erhverve og engagere deres forbrugere, hvis de ønsker at overleve og trives.

Sådan indsamler man kundedata

Så hvordan kan restauranter erhverve kundedata, som for eksempel en e-mail-adresse, og dermed engagere sig digitalt? Tidlige brugte man det simple koncept at ugentligt trække et visitkort fra en fiskeskål (og nogle gør stadig!) og vinderen fik en gratis frokost. Andre inviterer til nyhedsbrev på hjemmesider, og mange bruger sociale websteder som Facebook, Twitter og Instagram for at skabe mulighed for kundeengagement.

Selvom disse metoder er måder at opbygge digitalt engagement, er de begrænset både i funktionalitet og i adgang til – samt udnyttelse af – data’en som indsamles.

Store spillere som Starbucks, Panera Bread og Dominos bruger mobile apps til at drive deres digitale strategi. De bruger forudbestilling som en vigtig funktion. Gennem første kvartal af 2017 blev over en fjerdedel af Panas salg digitalt, og dets formand forudser, at salget potentielt set kunne nå op på 50%. Online restaurant-aggregater som Just Eat og Deliveroo udnytter trends med næsten 9 millioner aktive brugere, og vokser med 2 millioner nye brugere hvert år. Hvis du undrer dig over hvordan restaurantsalg stiger, og nu repræsenterer over 50% af madforbruget, mens der i restaurantens instore-ordrer kan falde, er digital forudbestilling til afhentning og levering en stor del af forklaringen .

En af de vigtigste fordele ved en forudbestillingsapp er muligheden for at opbygge en detaljeret dataanalyse af dine kunder. At forstå, hvem dine kunder er og forstå deres adfærd, giver dig mulighed for at engagere dig med eksisterende kunder til at opbygge loyalitet. Det giver samtidigt rig mulighed for at udvikle mere effektive marketingkampagner for at erhverve nye kunder. I dagens digitaliserede verden er det ikke overraskende, at kundedata i stigende grad er en af de vigtigste aktiver i forhold til, hvordan virksomheder i alle brancher opererer.

Kend dine rettigheder

Men bare fordi du vedtager en digitale strategier betyder det ikke, at du har rettigheder til kundedata og / eller overholder alle love og begrænsninger, der regulerer brugen af det. Over 80 lande og uafhængige territorier, herunder næsten alle lande i Europa, og mange i Latinamerika og Caribien, Asien og Afrika har vedtaget en omfattende databeskyttelseslovgivning, der styrer indsamling, brug og beskyttelse af kundedata. I USA er der en række føderale love om databeskyttelse, og de fleste af de 50 stater har forskellige regler gældende deres personlige oplysninger.

EUs Databeskyttelsesdirektiv og kunde data

I henhold til EU-lovgivningen kan personoplysninger kun indsamles lovligt under strenge betingelser for et legitimt formål. Personer eller organisationer, der indsamler og håndterer dine personlige oplysninger, skal desuden beskytte den mod misbrug og skal respektere visse rettigheder til de dataejere, der er garanteret af EU-lovgivningen. I EU indeholder databeskyttelsesdirektivet 7 centrale principper for beskyttelse af personoplysninger:

Varsel – Personer skal meddeles, når deres data indsamles
Formål – Data skal kun anvendes til det angivne formål og ikke til andre formål;
Samtykke – data skal ikke offentliggøres uden der registreres samtykke;
Sikkerhed – Indsamlet data skal holdes sikket mod eventuelle potentielle misbrug;
Gennemsigtighed – registrerede personer skal informeres om, hvem der indsamler deres data;
Adgang – Der skal være adgang til personers data og korrigere eventuelle unøjagtige data; og
Registreringsansvarlige – Virksomheder skal have en metode til rådighed til dem der ansvarlige for dataindsamlere, hvis de ikke følger ovenstående principper.

Strengere regulering – General Data Protection Regulation

Fra den 25. maj 2018 vil General Data Protection Regulation træde i kraft i hele EU og udvide anvendelsesområdet for dataregulering, samt øge straffe for overtrædelser.

På grund af de komplicerede love og regler, der regulerer kundedata, gælder det som restaurantejer om at være velinformeret hel tiden. Derfor er et samarbejde med udbydere, der tilbyder digitale forudbestillings-apps vigtigt, så de kan hjælpe med at navigere i de nye farvande.

Men tredjeparter repræsenterer et særligt problem: har du eller har de rettigheder til data indsamlet? Hvis du samarbejder med en aggregator som Just Eat, ejer du ikke kundedata, Just Eat gør det, og dine rettigheder til data’en vil sandsynligvis være meget begrænset. Hvis du samarbejder med en direkte udbyder og tilbyder din egen app med en forudbestillingsfunktion, kan du stadig være uklart hvad du ejer eller har rettigheder til.

Kundedata er den gode del af restaurantvirksomhederne i det 21. århundrede. Restauratører skal bygge deres aktiviteter på en gennemtænkt digital strategi og model.

Loven om indsamling, brug og beskyttelse af kundedata er komplekse, og i sidste ende vil din rettighed til dataen være en afgørende faktor i forhold til at bestemme, hvordan du klarer dig på markedet og med hvem.

Preoday tilbyder restauratører en brancheførende forudbestillings-løsning med klare rettigheder til kundedata. Det giver data til eftertanke og handling! Kontakt os nu, hvis du vil diskutere dine datarettigheder.

Af Thomas Brooke, Commercial Director, Preoday