Mad på flyet – Derfor er det slut med madspild

Hvert år går millioner ton flymad til spilde, enten fordi det ikke bliver købt, eller ved ikke at blive spist. Derudover bliver der brugt ressourcer på at transportere dette uønskede mad. Mi Tyler ser på alternativer som gør det muligt at spare både penge og mad.

Mit fly letter snart, lufthavnen er fyldt med mennesker, og jeg er ved at være meget sulten. Det er flere timer siden jeg burde have spist, og jeg har ikke tid til at købe noget før vi letter. Så jeg må jo købe noget om bord på flyet.

Jeg tænker på hvad der er på menuen på flyet, og jeg tænker samtidigt på al den mad som smides væk, enten fordi folk ikke kan lide det de bestilte, eller fordi ingen bestilte det.

Jeg kan huske at jeg læste en artikel i Airport Lifestyle om hvad der sker med maden, når flyet når slutdestinationen. Jeg læste, at samtlige fødevarer, ufærdigt eller urørt, betragtes som “forurenet” og sendes til forbrænding.

Det betyder at vogne fyldt med mad bogstavelit talt går op i flammer. Dette er også tilfældet for transatlantiske flyvninger til USA, hvor den ubrugte mad ødelægges, så ingen fødevarebårne sygdomme kommer ind i landet.

I følge en rapport fra non-profit organisationen Green America producerer hver eneste passager omkring 1 kg. skrald. Det er meget, når man tænker på at 6.3 milliard passagerer rejste med fly i 2013.

Hvorfor findes der ikke fra flyselskabets side en app som ved at jeg elsker en lækker sandwich? En app, som gør det muligt for mig at forudbestille og betale? På den måde kan min mad være frisk, personliggjort efter mine ønsker, og klar til at jeg henter den om bord på flyet.

Det handler ikke kun om at det er lettere og mindre stressfyldt. Ud over at spare tid, er denne model langt mere miljøvenlig. Og flyselskabet ville spare penge med en sådan app. Hvis flyselskabet på forhånd ved præcis hvor meget mad der skal om bord på flyet minimeres mængden af skrald, og udgifterne til logistikken, samtidigt med at kundernes tilfredshed øges.

Mobil og online teknologi kan hjælpe med at integrere et system som øger indtægten. Det magiske næste trin – og et centralt emne i mange flyselskaber – er at give passagerene mulighed for at forudbestille og betale deres måltid inden flyturen. Måltidet kan justeres efter smag, hvilket gør passagerene gladere, øger indtægten, og reducerer mængden af skrald markant.

Og det ville betyde at man kan spare på de dyre brændstoffer som bruges til at transportere mad, der alligevel bare smides væk.

Dette er en del flyselskaber opmærksomme på. Men det er endnu ikke almindeligt. Derfor er det nu at flyselskaber skal stige om bord, og se firmaerne med forudbestilling stige til vejrs.