Den traditionelle pause mellem akterne er 20 minutter lang, og alligevel kan publikum på populære steder vente i køer hele pausen, i håb om at at købe deres forfriskninger.
Dette plejede at være en stor udfordringen på National Opera en Ballet i Amsterdam. Med mere end 1.500 mennesker til de bedst sælgende forestillinger, kan køen til at købe drikkevarer og snacks være stor. Hospitality-teamet var meget opmærksomme på dette problem. De havde længe tilbudt mulighed for forudbestilling af drikkevarer før showet begyndte. Alligevel forblev kø-længden længere end ønsket.
Det, der var nødvendigt, var en frisk måde at arbejde hen imod ideen om den perfekte kundeoplevelse, forbedret med simpel bekvemmelighed. De besluttede derfor at undersøge online og mobil forudbestilling for at strømline forudbestillingen på den bedst mulige måde for kunderne.
Mødestedet udforskede teknologimarkedet. De var på udkig efter en White Label platform, hvor kunderne kan bestille fra, samtidig med at man opretholdte Nationale Opera en Ballet-mærket. Efter at have set, at Royal Opera House i England brugte Preoday, kunne de erfare at virksomheden opfyldte deres krav til perfektion. Yderligere undersøgelser viste ingen andre produkter, der kunne matche teatrets særlige krav.
Ud over udgivelsen af den nye forudbestillingsplatform udnyttede koncerthuset en stærk marketingkampagne, der gav servicen fremtrædende plads på deres websted og sendte målrettede e-mails til begivenheder for at sætte kunderne i stand til at bestille.
Siden lanceringen har National Opera og Ballet-tjenesten vist sig at være et hit hos deres publikum; 70 procent af dem, der har oprettet en konto på online bestilling portalen er gået videre til bestilling. De har også bemærket, at når kunderne bestiller online, er deres kurvstørrelse større end ordre på stedet. De mener, at dette skyldes den lethed, hvormed der kan købes.
Teatrets team bemærker, at Preoday har været særdeles nyttigt gennem hele implementeringen og i eftertiden. Med en klar forståelse af mødestedets bredere vision for kundeoplevelse er de der for at støtte dem og øge servicen i tråd med virksomhedens forventninger.
“Vi har store ambitioner for National Opera og Ballet’s digitale tilstedeværelse; vi ser det som svaret på kundernes behov. Kunderne nyder den sømløse publikumserfaring. Mens vores umiddelbare mål har været at reducere kølængden, er vores langsigtede mål at optimere kundetilfredsheden. Vi er glade for snart at tilføje madtilbud til vores forudbestillingstilbud.
“Der er en enorm forretningsmulighed i forudbestilling, især til koncertsale. Vi anbefaler på det kraftigste andre steder som vores at overveje potentialet i order-ahead teknologi; internettet gør folk mindre bevogtet og det gør det lettere for dem at foretage valg og køb online. ”
– Bas Schotsman, Hospitality Manager, Nationale Opera og Ballet
It’s not as catchy as: ‘When is a door not a door?’ (answer, when it’s a jar) but it speaks to the idea that in-car collection, and the technologies that support it, are flexible enough to bend to the needs of a business and its guests.
Delivery can be daunting to the uninitiated, and it might be tempting to sign up with a third-party ordering aggregator that offers the service, such as UberEats, but other options could suit your business and brand better. Here we present three different ‘levels’ of delivery, starting with the most basic – and cheapest method: doing it yourself.
